2019-10-12

主料 : 鸡蛋3个,纯牛奶250毫升,低筋面粉130克,绵白糖30克,黄油25克
辅料 : 奶油250克,绵白糖40克,芒果4--5个

芒果千层的做法

1. 鸡蛋打散加入绵白糖拌匀后，加入纯牛奶充分搅拌均匀，加入过筛的低筋面粉，拌匀

2. 黄油隔热水融化

3. 把融化的黄油倒入面糊中搅拌均匀，用保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟后备用

4. 芒果洗净，取出果肉

5. 奶油倒入无油无水的容器中，加入绵白糖打发至浓稠状

6. 取出冷藏好的面糊，搅拌一下，过筛

7. 平底不粘锅烧热，舀1勺面糊，倒入锅里

8. 迅速转动锅子，摊成圆形的饼状，小火烙制面饼有小泡泡鼓起，大约1分钟

9. 依次烙好所有的饼皮

10. 取出一张饼皮，铺上一层薄薄的奶油，再放芒果，然后再盖上一张饼皮。依次做好所有的饼皮（我做了12张饼皮）

11. 用手轻轻的按压一下，包好保鲜膜放冰箱冷藏30分钟

12. 从冰箱取出，撕开保鲜膜

13. 切块，即可

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