2019-12-12

主料 : 芒果浆180克,奶油奶酪50克,澄粉95克,糖粉50克
辅料 : 纯净水90克,冰皮粉225克,白油12克,糯米粉40克

芝士芒果冰皮月饼的做法

1. 把芒果去皮，切成丁，然后打成芒果泥

2. 奶油奶酪隔水加热溶解后加到芒果泥，再加糖粉，拌匀，隔水加热25分钟。

3. 把晾凉的芒果馅揉一揉，让它变得更细腻，然后放冰箱冷藏待用

4. 把冰皮粉加到纯净水中，拌匀

5. 往拌匀的冰皮粉中加入白油，然后揉一揉，不粘手，表面光滑即可，然后包上保鲜膜，待用

6. 将糯米粉炒熟做手粉用

7. 将芒果馅取出，揉一揉，分成25g每份，然后揉圆待用，把冰皮也分成25g每份，然后揉圆待用

8. 把冰皮压扁，不要太薄，然后把馅放中间包进去，揉圆

9. 月饼模加一点手粉，然后把包好的月饼放进模里，下压，松开然后脱模，然后底部粘一点点手粉防止粘盒子，装盒，放冰箱，一小时后就可以吃啦！！！

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