当前位置：首页 > 美食培训 > 甜品点心 - 焦糖蛋奶布丁 的做法 - 焦糖蛋奶布丁 怎么做 - 民贺店车
甜品点心 - 焦糖蛋奶布丁 的做法 - 焦糖蛋奶布丁 怎么做 - 民贺店车
2019-10-06
主料 : 牛奶250毫升,鸡蛋3个
辅料 : 水30克,细砂糖150克
焦糖蛋奶布丁的做法
1. 牛奶和糖混合后，加热并不断搅拌，直至细砂糖全部融化。
2. 牛奶冷却后加入鸡蛋并搅拌均匀。
3. 将搅拌好的布丁液过筛两三次，放一边备用。
4. 糖倒入锅中中小火加热，溶化后加开水搅拌均匀，一直煮到焦糖变成浅褐色（黄色都可以）
5. 煮好的焦糖趁热倒入布丁模中，平铺底模。
6. 焦糖冷却后，将布丁液倒入布丁模中。
7. 烤盘内加入少许水，烤箱预热后放入烤盆烤至布丁凝固为止。
8. 烤盘。下管165度，中层25分钟。
辅料 : 水30克,细砂糖150克
焦糖蛋奶布丁的做法
1. 牛奶和糖混合后，加热并不断搅拌，直至细砂糖全部融化。
2. 牛奶冷却后加入鸡蛋并搅拌均匀。
3. 将搅拌好的布丁液过筛两三次，放一边备用。
4. 糖倒入锅中中小火加热，溶化后加开水搅拌均匀，一直煮到焦糖变成浅褐色（黄色都可以）
5. 煮好的焦糖趁热倒入布丁模中，平铺底模。
6. 焦糖冷却后，将布丁液倒入布丁模中。
7. 烤盘内加入少许水，烤箱预热后放入烤盆烤至布丁凝固为止。
8. 烤盘。下管165度，中层25分钟。