2019-12-12

主料 : 白凉粉33克,鸡蛋（皮）4只,菊花适量,清水833克
辅料 : 蜂蜜1勺,花生仁(炒)2勺

水晶凉粉蛋的做法

1. 鸡蛋敲一个洞把蛋液倒出，蛋壳洗干净

2. 水烧开

3. 称33克白凉粉

4. 水开后倒入白凉粉，一边倒一边拌匀，煮开有浓稠感关火，

5. 菊花泡开

6. 把菊花均匀装进蛋壳里

7. 再把煮好的凉粉装到蛋壳里冷却后用保鲜膜或者保鲜袋包好放人冰箱冷藏

8. 冷藏一小时后差不多就硬了，我是冷藏了一天第二天吃的，拿出来把蛋壳剥开即可

9. 放入葡萄干花生仁白糖或者蜂蜜加一点冰水拌匀即可

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