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家常菜 - 酒蒸花蛤 的做法 - 酒蒸花蛤 怎么做 - 民贺店车

2019-12-11
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主料 : 花蛤200克,葱姜蒜10克,豆瓣酱1勺
辅料 : 白酒20克,剁椒1勺

酒蒸花蛤的做法

1. 花蛤吐沙,水里放些盐。从超市买的花蛤已经没有太多沙,泡了40分钟左右。根据买回来的干净程度可以适当延长时间。

2. 锅里放入1勺油,加入葱姜蒜、辣椒小火炒香

3. .加入花蛤

4. 加翻炒后倒入20克白酒,1勺剁椒盖上锅盖

5. .待花蛤全都张口以后关火,时间不宜过长,保持花蛤肉质鲜嫩

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