民贺店车
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家常菜 - 酒蒸花蛤 的做法 - 酒蒸花蛤 怎么做 - 民贺店车
2019-12-11
主料 :
花蛤200克,葱姜蒜10克,豆瓣酱1勺
辅料 :
白酒20克,剁椒1勺
酒蒸花蛤的做法
1. 花蛤吐沙,水里放些盐。从超市买的花蛤已经没有太多沙,泡了40分钟左右。根据买回来的干净程度可以适当延长时间。
2. 锅里放入1勺油,加入葱姜蒜、辣椒小火炒香
3. .加入花蛤
4. 加翻炒后倒入20克白酒,1勺剁椒盖上锅盖
5. .待花蛤全都张口以后关火,时间不宜过长,保持花蛤肉质鲜嫩
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