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家常菜 - 板栗鸭 的做法 - 板栗鸭 怎么做 - 民贺店车
2019-12-11
主料 : 整鸭一只,板栗10颗
辅料 : 高度白酒适量,生抽适量,老抽适量,糖少许,虫草花5克,红枣12个,葱少许,姜少许,蒜少许,干辣椒少许,香叶少许,丁香少许
板栗鸭的做法
1. 整鸭一只斩成块，倒适量高度白酒腌制10分钟，
2. 热水淖鸭块，捞出备用，
3. 起锅热油，小火煎制鸭块表皮发黄，
4. 倒入葱姜蒜、干辣椒、香叶、丁香，
5. 翻炒出味后，倒入开水煮开，
6. 倒入红枣先煮10分钟，
7. 在倒入板栗、虫草花，小火闷煮15分钟，
8. 倒适量生抽、老抽调味，少许糖提鲜，
9. 转大火，将汤汁熬制浓稠即可出锅。
辅料 : 高度白酒适量,生抽适量,老抽适量,糖少许,虫草花5克,红枣12个,葱少许,姜少许,蒜少许,干辣椒少许,香叶少许,丁香少许
板栗鸭的做法
1. 整鸭一只斩成块，倒适量高度白酒腌制10分钟，
2. 热水淖鸭块，捞出备用，
3. 起锅热油，小火煎制鸭块表皮发黄，
4. 倒入葱姜蒜、干辣椒、香叶、丁香，
5. 翻炒出味后，倒入开水煮开，
6. 倒入红枣先煮10分钟，
7. 在倒入板栗、虫草花，小火闷煮15分钟，
8. 倒适量生抽、老抽调味，少许糖提鲜，
9. 转大火，将汤汁熬制浓稠即可出锅。