2019-05-27

主料 : 蛋挞皮20个
辅料 : 蛋黄4个,吉士粉15克,低筋面粉15克,牛奶160克,淡奶油220克,火龙果适量,炼乳15克,糖80克

火龙果蛋挞的做法

1. 将火龙果果肉切丁

2. 将冷冻的蛋挞皮放在温室，可将有破损的蛋挞皮回温后做修补

3. 在碗中倒入淡奶油

4. 继续倒入牛奶

5. 加入糖

6. 加入吉士粉

7. 最后加入炼乳

8. 放在锅中加热并不断搅拌，直到糖全部融化。

9. 冷却至室温后，加入蛋黄

10. 加入低筋面粉

11. 搅拌均匀

12. 过筛即成蛋挞水，放一旁备用

13. 在每一个蛋挞底部放入2-3块火龙果丁

14. 倒入蛋挞水，7分满即可

15. 装入烤盘，放入已预热好的烤箱烤焙

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