2019-09-25

主料 : 蓝莓100克,淡奶油90毫升,牛奶100毫升
辅料 : 鸡蛋黄1个,白砂糖40克

蓝莓冰激凌的做法

1. 蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅

2. 用小火加热并不断搅拌，看到液体受热后开始冒小泡泡了立即离火

3. 倒入全部的冷的淡奶油

4. 并搅拌均匀

5. 煮过的混合物彻底冷后，倒入破壁机的搅拌杯里

6. 加入新鲜的蓝莓

7. 盖上盖子，插上电源，选择搅拌键

8. 机器开始工作，搅打均匀后关闭机器，这就是蓝莓冰淇淋液

9. 将冰淇淋液倒入保鲜盒里，入冰箱冷冻。我的容器太浅了，最好深点的，这样搅打时不会外溅

10. 冰淇淋液冷冻到开始结冰了，取出来用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱

11. 再过1个小时后取出来继续搅打到体积膨胀，奶油打发状

12. 放回冷冻室，5-6个小时之后，完全冻硬了，就可以吃拉

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