2019-12-11

主料 : 肉丝100克,笋100克,辣椒200克,木耳50克,胡萝卜50克
辅料 : 醋适量,糖适量,生抽适量,鸡精适量,淀粉适量

鱼香肉丝的做法

1. 瘦肉切丝，加料酒、盐、淀粉，抓匀腌制片刻

2. 食材切丝备用

3. 挑碗汁：醋、糖、生抽、鸡精、水、少许淀粉

4. 锅中热油，下肉丝炒至变色，乘出备用

5. 锅中留底油，炒香葱姜蒜，加入一勺豆瓣酱炒出红油

6. 加入胡萝卜丝翻炒、倒入其他配菜断生，加肉丝炒匀

7. 倒入碗汁翻炒均匀即可

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