2019-12-12

主料 : 低粉90克,牛奶250克,蛋2个,芒果4个（中等大小）,淡奶油350克
辅料 : 糖70克,黄油20克

芒果班戟的做法

1. 将35克白砂糖和鸡蛋打匀

2. 顺着一个方向打

3. 加入250克纯牛奶搅匀

4. 分三次加入低筋面粉，这样不容易起面疙瘩

5. 20克黄油隔水融化，加入拌匀

6. 把面糊用过滤筛过一遍，过滤掉面疙瘩

7. 用平底不粘锅烙饼，可以擦点油，也可以不擦，倒面糊进锅晃一圈，锅不要太热，听到次啦声就可以，面糊停住就起锅，小心烫手，一定要不粘锅，不然会胡的

8. 饼子好了，放在一边凉着

9. 350克淡奶油，打成奶油壮

10. 不急用可以放入冷藏一会儿，口感更好

11. 芒果切好

12. 饼皮中间加奶油和芒果两边各对折包好

13. 成功啦，吃不了的放入冰箱，可冷藏一天

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