2019-12-12

主料 : 酥皮6张（法式）
辅料 : 淡奶油200克,马斯卡彭奶酪50克,牛奶50毫升,砂糖30克,草莓150克,金奇异果2个,蓝莓适量

水果拿破仑的做法

1. 准备好水果：把奇异果削皮，草莓和蓝莓洗净干水分待用

2. 奇异果切薄片，部分草莓切小块，所有水果沥干水分待用

3. 法式酥皮6块放在烤盘上面，如果冷冻的酥皮提前放在烤盘上面解冻至软化，如果不会做法式酥皮，可以购买法式酥皮，如果买不到法式酥皮的话，可以用飞饼代替法式酥皮

4. 将烤盘放在烤箱中层上下火220度烘烤5分钟，转上下火170度烘烤10分钟

5. 在烘烤的过程中要根据烤箱的性能来调整时间和温度，法式酥皮烘烤后金黄层次分明

6. 动物性淡奶油放入砂糖打发至蓬松状态，有纹路

7. 将马斯卡彭奶酪和牛奶加入到淡奶油中，打发均匀

8. 烤好的拿破仑酥要放凉后再挤上奶油馅

9. 放奇异果块、蓝莓和草莓

10. 再放拿破仑酥，挤上奶油馅或者撒上糖粉

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