2019-12-11

主料 : 里脊肉300克
辅料 : 青椒1个,洋葱半颗,胡萝卜1个,葱适量,蒜末适量

熘肉段的做法

1. 准备材料

2. 配菜切片备用，猪肉切成个头均匀的小块，加入料酒、食盐、胡椒粉、玉米淀粉1勺，抓匀静置

3. 碗中加入3勺生抽、2勺蚝油、半勺老抽、1勺白糖、1勺白醋、适量食盐、玉米淀粉、清水搅拌均匀

4. 淀粉加清水拌匀，加入猪肉、少许食用油，抓拌均匀

5. 锅中放油，将裹上淀粉的肉放入炸至定型捞出，再次复炸

6. 底油加葱花、配菜翻炒均匀，倒入碗汁搅拌熬煮，加入肉段、蒜末翻炒即可

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