2019-12-11

主料 : 茄子1根,韭菜30克,猪肉馅100克,面粉2勺,淀粉2勺
辅料 : 油适量,香油0.5勺,一品鲜酱油0.5勺,蚝油0.5勺,水淀粉适量,糖1勺,郫县豆瓣酱2勺

鱼香茄盒的做法

1. 新鲜的猪肉馅倒入一品鲜酱油、蚝油、香油、韭菜拌匀再放入盐搅拌入味（盐一定要最后放否则韭菜下汤不好）

2. 茄子洗净切一刀不要切段再切一刀切开

3. 放入适量的馅料

4. 裹上干淀粉

5. 茄盒依次裹好干淀粉备用

6. 干淀粉和面粉活成面糊将茄盒裹上一层薄薄的面糊

7. 锅中倒入适量的油加热至七成热下入茄盒大火炸起来

8. 两面炸至金黄色即可出锅

9. 看着这诱人的茄盒就好想吃

10. 锅中倒入底油加热放入郫县豆瓣酱煸香

11. 放入一品鲜酱油、蚝油、糖翻炒入味添加少许水烧开倒入水淀粉勾芡成透明状即可

12. 盘中摆上生菜做装饰再依次摆上茄盒

13. 淋上调好的料汁撒上香葱即大功告成了

14. 好吃

15. 茄盒这样吃给人的感觉特别享受噢

16. 每天都要给自己做喜欢的美味让自己开心

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