2019-12-12

主料 : 面粉150克
辅料 : 鸡蛋50克,糖20克,水25克,小苏打1/4勺,盐1克

君之配方小麻花的做法

1. 除面粉以外的材料打匀

2. 放入面粉和面

3. 和成光滑面团后松弛15分钟

4. 面板抹少量植物油，面团擀成长方形大饼厚度自己掌握，然后切成细面条样的，

5. 每根细面条搓成细条、反向拧转两次，捏成麻花

6. 炸制前合影

7. 旺火热油下锅炸，很快麻花会浮上来的油温炸出来水分大，如果油温滴炸出来比较硬

8. 成品

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