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甜品点心 - 木瓜椰奶冻 的做法 - 木瓜椰奶冻 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 木瓜1个,椰汁180毫升,纯牛奶60毫升
辅料 : 白糖20克,吉利丁粉10克
木瓜椰奶冻的做法
1. 吉利丁粉用牛奶泡软，吉利丁片也可2片。（这个牛奶不包括在主配方里，差不多能全部泡开就可以）
2. 木瓜切去一头，另一头不切，用勺子挖去木瓜籽。木瓜皮可以现在去也可以冷藏以后切块儿前再去随意。
3. 要做的层次分明请用勺子轻轻的将挖去籽的外皮刮的光滑干净些。
4. 椰汁，牛奶、白糖倒入小锅。
5. 上灶开小火加热，用勺子搅拌均匀。
6. 待椰奶热起来时，加入泡软的吉利丁粉。
7. 勺子不停搅动，让吉利丁充分融化均匀，椰奶微开关火，吉利丁一丁要完全融合。
8. 等椰奶回到只剩温热时倒入挖好的木瓜洞中。
9. 包上保鲜膜，切去的头部吃掉OK。
10. 放冰箱冷藏2个小时，这个时间灵活掌握，什么时候椰奶凝固才可以。
11. 我是吃前用刮皮刀去的皮，切厚片，切薄了椰奶会掉下来。
辅料 : 白糖20克,吉利丁粉10克
木瓜椰奶冻的做法
1. 吉利丁粉用牛奶泡软，吉利丁片也可2片。（这个牛奶不包括在主配方里，差不多能全部泡开就可以）
2. 木瓜切去一头，另一头不切，用勺子挖去木瓜籽。木瓜皮可以现在去也可以冷藏以后切块儿前再去随意。
3. 要做的层次分明请用勺子轻轻的将挖去籽的外皮刮的光滑干净些。
4. 椰汁，牛奶、白糖倒入小锅。
5. 上灶开小火加热，用勺子搅拌均匀。
6. 待椰奶热起来时，加入泡软的吉利丁粉。
7. 勺子不停搅动，让吉利丁充分融化均匀，椰奶微开关火，吉利丁一丁要完全融合。
8. 等椰奶回到只剩温热时倒入挖好的木瓜洞中。
9. 包上保鲜膜，切去的头部吃掉OK。
10. 放冰箱冷藏2个小时，这个时间灵活掌握，什么时候椰奶凝固才可以。
11. 我是吃前用刮皮刀去的皮，切厚片，切薄了椰奶会掉下来。