2019-12-11

主料 : 牛肉750只,西红柿3个,葱姜30克
辅料 : 油适量,盐8克,生抽10克,老抽适量,八角适量,香叶2片,桂皮1块,草果1个,山楂1个

西红柿炖牛腩的做法

1. 牛肉，葱姜，西红柿备好

2. 西红柿洗干净切块

3. 葱姜切好备用，调料备齐，山楂可以去腥使肉软烂的更快

4. 牛肉过水焯一下捞出，冲洗干净

5. 锅里放油，放白糖炒糖色，倒入牛肉快速翻炒，使其上色，再放入葱姜和调料，倒入生抽、老抽

6. 倒入西红柿翻炒一下

7. 加入水开始炖，可以放一点红茶，可以使牛肉更快的炖烂

8. 一锅香喷喷的西红柿炖牛腩就好了

9. 色香味俱全

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