2019-12-12

主料 : 牛奶135克,淡奶油95克,椰浆60克,白砂糖35克
辅料 : 凉水20克,吉利丁粉8克

椰奶冻的做法

1. 吉利丁粉用凉水泡5分钟，然后隔热水搅拌至充分溶解，

2. 将牛奶、淡奶油、白砂糖和椰浆一起倒入不粘锅中，小火加热，并用刮刀不停搅拌，让糖融化，

3. 煮至微微冒小泡时关火，

4. 倒入吉利丁液，

5. 快速搅拌均匀，

6. 保鲜盒中铺一层保鲜膜，待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固，

7. 将椰奶冻切成小块，

8. 表面醮一层椰蓉即可。

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