甜品点心 - 鸡蛋布丁 的做法 - 鸡蛋布丁 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 鸡蛋黄2只,qq糖70克
辅料 : 白糖25克,纯牛奶100毫升
鸡蛋布丁的做法
1.
煮锅加入30M的清水和25克的白糖
2.
小火熬煮至焦糖色
3.
煮好的焦糖倒主杯子里面备用
4.
另锅倒入牛奶和QQ糖，用小火边煮边搅动，使QQ糖完全融化，然后把鸡蛋黄加入拌匀
5.
煮好的布丁液过滤一次
6.
然后再倒入放有焦糖的模具里面，静置约2小时凝固即可
7.
待完全凝固后，用牙签沿着布丁的边缘划一圈即可轻松脱模
