2019-12-12

主料 : 低筋面粉150克,鸡蛋2个,水300克,虾仁100克,玉米粒50克,包菜20克
辅料 : 油2勺,盐1勺,无铝泡打粉1/4勺,料酒1勺,胡椒粉1勺,照烧汁2勺,木鱼花1把,番茄酱2勺,生抽半勺

虾仁小丸子的做法

1. 面粉中放入泡打粉、打入鸡蛋，放点生抽，放水调成面糊

2. 虾仁切段用料酒、胡椒粉、盐腌一下。我怕不熟，先用微波炉高火30秒。

3. 准备包菜丁、玉米粒

4. 模具抹油，倒入8分满面糊

5. 依次放入虾仁、玉米粒、包菜

6. 上面再倒入面糊

7. 先翻面90度，再添加面糊

8. 翻面滚成圆球，吃脆一点的话，再刷点油，多煎一会

9. 取出涂上照烧汁、木鱼花、番茄酱

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