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甜品点心 - 「膳小姐 | 芒果班戟」 的做法 - 「膳小姐 | 芒果班戟」 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 低筋面粉80克,牛奶200毫升,鸡蛋1个,蛋黄1个,芒果1个
辅料 : 黄油20克,白糖30克
「膳小姐|芒果班戟」的做法
1. 低筋面粉过筛，取细腻的。
2. 低筋面粉加入一半的牛奶搅拌均匀，直到没有颗粒状。
3. 一鸡蛋加一蛋黄与适量白糖搅拌均匀。
4. 在搅拌好的溶液中加牛奶继续搅拌。
5. 混合液倒入之前的牛奶面粉中。
6. 黄油常温融化（若是冷天，可加热至融化），加至混合液中搅匀。
7. 把得到的溶液过筛，得到的溶液更细腻。
8. 小火烧热锅，倒入事先过滤好的溶液，锅时不时腾空，保证受热均匀，待凝固后及时取出。
9. 芒果洗净切条，分别是奶油+芒果+奶油放至饼上，卷上造型即可。
10. 「关注膳小姐微|信：missshan666??回复“福利”有惊喜|每天一条美食原创视频，做你爱的膳食，当你最好的闺蜜」
辅料 : 黄油20克,白糖30克
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1. 低筋面粉过筛，取细腻的。
2. 低筋面粉加入一半的牛奶搅拌均匀，直到没有颗粒状。
3. 一鸡蛋加一蛋黄与适量白糖搅拌均匀。
4. 在搅拌好的溶液中加牛奶继续搅拌。
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6. 黄油常温融化（若是冷天，可加热至融化），加至混合液中搅匀。
7. 把得到的溶液过筛，得到的溶液更细腻。
8. 小火烧热锅，倒入事先过滤好的溶液，锅时不时腾空，保证受热均匀，待凝固后及时取出。
9. 芒果洗净切条，分别是奶油+芒果+奶油放至饼上，卷上造型即可。
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