2019-12-12

主料 : 金桔1000克,冰糖400克
辅料 : 清水3碗

金桔蜜饯的做法

1. 金桔用淡盐水洗净，沥干水

2. 用小刀在两头切个小十字口

3. 干净无油的锅内倒入冰糖

4. 倒入清水开始煮沸

5. 直到糖完全融化

6. 倒入金桔，盖上盖子煮沸后转小火焖煮30到40分钟

7. 直到出现半透明状态，此时的金桔皮会凹着贴着核，熄火盖上盖子让其浸泡6-8小时

8. 用勺子沥干糖水放入碟子，入微波炉中高火微13-15分钟直到金桔表皮变得有韧性即可

9. 晶莹剔透，口感很好，熬出来的水可以放入干净容器能，喝的时候兑些温水，可以润喉

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