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甜品点心 - 花生牛轧糖 的做法 - 花生牛轧糖 怎么做 - 民贺店车
2019-09-09
主料 : 棉花糖180克,花生仁200克,黄油50克
辅料 : 奶粉140克
花生牛轧糖的做法
1. 准备好所有材料，黄油50g，棉花糖180g，奶粉140g，生花生米200g。
2. 花生米用烤箱或者微波炉烤熟，一般微波炉高火3.5-4分钟左右，不时拿出来翻一下，注意火候，不要烤焦了。然后去花生外皮，装入保鲜袋用擀面杖稍微压碎备用。
3. 黄油提前隔水液化或者直接放不粘锅融化，记住用不粘锅哦，要不然有点麻烦哦。
4. 黄油液化完后加入棉花糖不停的搅拌至棉花糖融化。最好用中小火融化棉花糖。
5. 黄油和融化的棉花糖拌匀后，用小火，加入奶粉拌匀。
6. 加入准备好的花生碎，我另外加了点黑芝麻在里面。
7. 加入花生碎后拌匀，这时候就知道不粘锅有多么的好了。
8. 拌匀后趁热倒入不粘模具整形，整形时最好带上薄膜手套或者在糖上覆盖一层保鲜膜来防粘。整形好的糖块放入冰箱冷藏1-2小时取出。
9. 同样可以在不粘模具里垫上一层保鲜膜，这样可以方便取出糖块。
10. 冰箱取出切块，最好是在糖还稍微有一点点软的时候切，太硬切不了。
11. 切好的糖块包上糯米纸防粘。
12. 最后包上糖纸，装入包装盒送人自己吃均可。
辅料 : 奶粉140克
花生牛轧糖的做法
1. 准备好所有材料，黄油50g，棉花糖180g，奶粉140g，生花生米200g。
2. 花生米用烤箱或者微波炉烤熟，一般微波炉高火3.5-4分钟左右，不时拿出来翻一下，注意火候，不要烤焦了。然后去花生外皮，装入保鲜袋用擀面杖稍微压碎备用。
3. 黄油提前隔水液化或者直接放不粘锅融化，记住用不粘锅哦，要不然有点麻烦哦。
4. 黄油液化完后加入棉花糖不停的搅拌至棉花糖融化。最好用中小火融化棉花糖。
5. 黄油和融化的棉花糖拌匀后，用小火，加入奶粉拌匀。
6. 加入准备好的花生碎，我另外加了点黑芝麻在里面。
7. 加入花生碎后拌匀，这时候就知道不粘锅有多么的好了。
8. 拌匀后趁热倒入不粘模具整形，整形时最好带上薄膜手套或者在糖上覆盖一层保鲜膜来防粘。整形好的糖块放入冰箱冷藏1-2小时取出。
9. 同样可以在不粘模具里垫上一层保鲜膜，这样可以方便取出糖块。
10. 冰箱取出切块，最好是在糖还稍微有一点点软的时候切，太硬切不了。
11. 切好的糖块包上糯米纸防粘。
12. 最后包上糖纸，装入包装盒送人自己吃均可。