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甜品点心 - 自制奶香芋泥 的做法 - 自制奶香芋泥 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 芋头700克,淡奶油200克,炼乳300克
辅料 : 黄油60克
自制奶香芋泥的做法
1. 芋头削皮洗干净切成块，放蒸架上小火蒸50分钟左右。
2. 筷子直接可以穿过，并能夹成两半就可以了，如果不行，那就继续在蒸一会。
3. 芋头不要完全冷却，手能接受的温度的时候就趁热直接用手压成泥，然后少量多次的加炼乳，揉进芋泥里再加再揉，直到全部加完。
4. 把搅拌好的芋泥倒入不粘锅，小火翻炒。
5. 分两次加入淡奶油，不要一下子全部倒进去。
6. 炒到芋泥有点成团，还有点粘刮刀的时候，一点一点的加黄油，不用软化，拌至黄油融化与芋泥完全融合。
7. 芋泥能成团就炒好了。
辅料 : 黄油60克
自制奶香芋泥的做法
1. 芋头削皮洗干净切成块，放蒸架上小火蒸50分钟左右。
2. 筷子直接可以穿过，并能夹成两半就可以了，如果不行，那就继续在蒸一会。
3. 芋头不要完全冷却，手能接受的温度的时候就趁热直接用手压成泥，然后少量多次的加炼乳，揉进芋泥里再加再揉，直到全部加完。
4. 把搅拌好的芋泥倒入不粘锅，小火翻炒。
5. 分两次加入淡奶油，不要一下子全部倒进去。
6. 炒到芋泥有点成团，还有点粘刮刀的时候，一点一点的加黄油，不用软化，拌至黄油融化与芋泥完全融合。
7. 芋泥能成团就炒好了。