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甜品点心 - 草莓大福 的做法 - 草莓大福 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 糯米粉150克,草莓8个,红豆沙160克,牛奶170克
辅料 : 白糖20克,玉米油5克,椰蓉适量
草莓大福的做法
1. 糯米粉、白糖提前混合均匀，一边加入牛奶一边搅拌成糊状，然后放1小勺玉米油调匀。将调好的糯米粉糊盖上锡纸或保鲜膜，水开后上蒸锅蒸25分钟。
2. 蒸糯米糊的时间将草莓洗净去蒂，用厨房纸巾吸干表面水分。
3. 取20g的红豆沙，盖上保鲜膜擀成圆饼状。
4. 将草莓放在红豆沙饼上，戴上一次性手套将红豆沙均匀的裹住草莓。
5. 蒸好的糯米面团晾至不烫手后转至保鲜袋中，用擀面杖来回擀几次至面团表面光滑，这样吃的时候会感觉更有弹性。
6. 取一块糯米面团（约40g），盖上保鲜膜擀成饼状。
7. 放入裹好红豆沙的草莓，收口滚圆（需借助保鲜膜或戴上一次性手套）。
8. 将滚圆后的草莓大福表面均匀的裹上一层椰蓉，即可食用。
辅料 : 白糖20克,玉米油5克,椰蓉适量
草莓大福的做法
1. 糯米粉、白糖提前混合均匀，一边加入牛奶一边搅拌成糊状，然后放1小勺玉米油调匀。将调好的糯米粉糊盖上锡纸或保鲜膜，水开后上蒸锅蒸25分钟。
2. 蒸糯米糊的时间将草莓洗净去蒂，用厨房纸巾吸干表面水分。
3. 取20g的红豆沙，盖上保鲜膜擀成圆饼状。
4. 将草莓放在红豆沙饼上，戴上一次性手套将红豆沙均匀的裹住草莓。
5. 蒸好的糯米面团晾至不烫手后转至保鲜袋中，用擀面杖来回擀几次至面团表面光滑，这样吃的时候会感觉更有弹性。
6. 取一块糯米面团（约40g），盖上保鲜膜擀成饼状。
7. 放入裹好红豆沙的草莓，收口滚圆（需借助保鲜膜或戴上一次性手套）。
8. 将滚圆后的草莓大福表面均匀的裹上一层椰蓉，即可食用。