2019-12-12

主料 : 芒果我用了5个（约150克）,原味酸奶150克,淡奶油150克,细砂糖50克,牛奶100克
辅料 : 芒果2个,吉利丁10克

芒果慕斯的做法

1. 按照上述计量准备好各种食材

2. 将芒果肉取出

3. 打碎成芒果泥

4. 加入酸奶继续搅匀，成图上样子

5. 将10克吉利丁粉倒入牛奶中，可以小火加热至吉利丁粉融化，因为没有那么小的奶锅，我是用微波炉慢慢加热的，融化后放凉备用

6. 将150克淡奶油和50克糖混合

7. 打发6成即可

8. 将刚刚制作好芒果奶糊和打发的奶油搅拌均匀

9. 将放凉后的牛奶倒入搅拌均匀

10. 倒入模具中，上面可以放些芒果丁，放入0度冷藏（本人的冰箱带零度冷藏功能，没有的话温度控制在零下2度-3度即可）放置30-40分钟即可食用

11. 分放在小杯子里的好处就是如果自己吃的话比较方便

12. 这个心形模具的我怕直接放在冰箱里会有味道、在模具外面又加了锡纸包裹，脱模时用热毛巾敷一下就会容易得多。

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