2019-09-06

主料 : 花生仁(生)230克,奶粉120克,黄油60克,棉花糖230克
辅料 : 玫瑰花瓣适量

玫瑰花生牛轧糖的做法

1. 准备好玫瑰花生牛轧糖所需的食材精细称量，将脱皮花生烤熟（约150度10-15分钟），奶粉选用无糖奶粉

2. 将黄油切块，倒入不粘锅内，小火加热至融化

3. 加入棉花糖，继续小火加热，不停搅拌

4. 翻炒至棉花糖全部融化后，继续熬2分钟（决定糖的硬度）

5. 加入奶粉，继续搅拌至无颗粒

6. 搅拌至无颗粒

7. 加入花生碎和玫瑰花瓣，继续翻拌

8. 搅拌至结团后关火

9. 将拌均匀的牛轧糖材料倒入辅有油纸或油布的烤盘内，隔油布将糖面擀平，成长方形

10. 彻底放凉后，切块包糖纸即可

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙