2019-12-12

主料 : 扁桃仁220克,瓜子仁200克,花生仁50克,芝麻50克,细砂糖150克,麦芽糖120克
辅料 : 玉米油适量

果仁糖块的做法

1. 准备好各种果仁

2. 倒在一个大碗中，大致混合均匀

3. 在锅内倒入少许油，开小火加热，然后倒入细砂糖慢慢炒制

4. 直至糖全部融化并变色

5. 倒入麦芽糖继续炒

6. 炒匀后准备一碗凉水，用筷子蘸糖浆放入凉水中冷却后能结成硬块，且口感硬脆就可以了

7. 倒入混合好的干果仁

8. 迅速用铲子拌匀

9. 倒入事先抹了一薄层油的烤盘中

10. 趁热用擀面杖快速压平压实

11. 待稍稍冷却后倒扣出来

12. 晾至温热后用刀切成块，待完全冷却后即可食用

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