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甜品点心 - 冰糖葫芦 的做法 - 冰糖葫芦 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12

主料 : 冰糖300克,草莓9颗,山楂28颗,蜜桔6颗,猕猴桃4个
辅料 : 开水300毫升
冰糖葫芦的做法
1. 首先清洗水果备用,准备冰糖和开水(或白砂糖,但是白砂糖久煮颜色会变黑,所以用冰糖较好)。
2. 准备竹签,水果过大的话可以改刀。
3. 将水果自由搭配,串好,“冰糖葫芦”的雏形已经出来了。
4. 熬糖浆。这个需要一点耐心,开水入冰糖,慢慢小火熬制,不需要翻动它,否则糖浆黏住锅壁,一则浪费。二则清洗不易。
5. 鉴定成效的办法,就是用一根竹签挑起一些糖浆,再没入冷水中,能够看见糖浆凝固,嘎嘣脆的那种,就是火候够了。
6. 水果快速地浇上糖浆,不要反复浇,烫熟透的水果就影响口感啦。放冰箱冷藏一下。
辅料 : 开水300毫升
冰糖葫芦的做法
1. 首先清洗水果备用,准备冰糖和开水(或白砂糖,但是白砂糖久煮颜色会变黑,所以用冰糖较好)。
2. 准备竹签,水果过大的话可以改刀。
3. 将水果自由搭配,串好,“冰糖葫芦”的雏形已经出来了。
4. 熬糖浆。这个需要一点耐心,开水入冰糖,慢慢小火熬制,不需要翻动它,否则糖浆黏住锅壁,一则浪费。二则清洗不易。
5. 鉴定成效的办法,就是用一根竹签挑起一些糖浆,再没入冷水中,能够看见糖浆凝固,嘎嘣脆的那种,就是火候够了。
6. 水果快速地浇上糖浆,不要反复浇,烫熟透的水果就影响口感啦。放冰箱冷藏一下。