2019-12-12

主料 : 棉花糖360克
辅料 : 奶粉180克,花生碎200克,抹茶10克,黄油80克

抹茶牛轧糖的做法

1. 黄油放入不粘锅中小火熔化

2. 加入棉花糖边熔化边搅拌，直到棉花糖充分吸收黄油完全熔化

3. 倒入奶粉翻拌均匀（抹茶粉和奶粉先拌匀再倒入锅中）此时锅应该是很干净的，到处不粘

4. 加入花生碎（烤好的花生米去皮，用擀面杖压成碎粒，这个不用压得太碎）全程小火，翻炒拌匀，搅拌到全部粘牢并脱离锅壁

5. 出锅后倒在油纸上，用擀面杖擀平整，厚度自己控制好

6. 等糖完全凉了就可以切成自己所需要的形状，需要说明的是完全凉后切出的糖边缘光滑

7. 包上自己喜欢的糖纸，给糖穿上漂亮的外衣，美美的牛轧糖就做好了

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