2019-12-12

主料 : 糯米粉200克,粘米粉40克,清水150克
辅料 : 红豆沙适量,花生碎适量,片糖1块半,清水50克

糖不甩的做法

1. 糯米粉、粘米粉混合，加入清水，和成稍软的面团

2. 揪一小块面团，放入开水锅中，煮至浮在水面上即可

3. 捞出面团，放在打面团中，揉成光滑细腻的面团

4. 红豆沙捏成圆球，糯米面团搓长、切块

5. 取一块面团，压扁包入豆沙馅，包成圆球，放入盘中待用

6. 50克清水放入锅中，放入红片糖，大火烧开，小火熬至片糖融化、汤汁浓稠时，关火

7. 做好的元宵放入沸水锅中，煮至元宵浮起，

8. 捞出装盘，浇上红糖水，撒上花生碎即可

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