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甜品点心 - 麦仁葛根红糖糕 的做法 - 麦仁葛根红糖糕 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 莜麦50克,葛根粉100克
辅料 : 红糖90克,温水90毫升,沸水500毫升
麦仁葛根红糖糕的做法
1. 莜麦粒冲洗干净后，泡水8-10小时。
2. 上蒸锅制，水开后大火蒸15分钟。
3. 将90ml的温水倒入葛根粉中。
4. 用勺子搅拌将葛根粉调成粉浆。
5. 90g红糖倒入锅中，加500ml水，大火煮开。
6. 左右手齐协作，一边加水，一边搅拌，加完水后，继续搅拌均匀成粘稠的状态。
7. 加入蒸好的麦粒，拌匀。
8. 准备一个容器，铺上保鲜膜，并抹些油在膜上，倒入拌匀的麦粒葛粉，抹平表面，再盖上另一张抹过油的保鲜膜，放入冰箱冷藏。
9. 取出容器，去除保鲜膜，将其倒扣在案板上，撕去底部的保鲜膜，切成小块。平时可以就这样吃，不过天冷了，也可以配上煮好的糖水一起。
辅料 : 红糖90克,温水90毫升,沸水500毫升
麦仁葛根红糖糕的做法
1. 莜麦粒冲洗干净后，泡水8-10小时。
2. 上蒸锅制，水开后大火蒸15分钟。
3. 将90ml的温水倒入葛根粉中。
4. 用勺子搅拌将葛根粉调成粉浆。
5. 90g红糖倒入锅中，加500ml水，大火煮开。
6. 左右手齐协作，一边加水，一边搅拌，加完水后，继续搅拌均匀成粘稠的状态。
7. 加入蒸好的麦粒，拌匀。
8. 准备一个容器，铺上保鲜膜，并抹些油在膜上，倒入拌匀的麦粒葛粉，抹平表面，再盖上另一张抹过油的保鲜膜，放入冰箱冷藏。
9. 取出容器，去除保鲜膜，将其倒扣在案板上，撕去底部的保鲜膜，切成小块。平时可以就这样吃，不过天冷了，也可以配上煮好的糖水一起。