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甜品点心 - 花生糖 的做法 - 花生糖 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 花生仁100克,白芝麻20克,白砂糖60克,麦芽糖68克
辅料 : 玉米油8毫升
花生糖的做法
1. 用料：花生仁100克，白芝麻20克，白砂糖60克，麦芽糖68克，玉米油8毫升
2. 花生烤熟，晾凉，
3. 白芝麻炒香，晾凉。
4. 将花生去皮，
5. 切成碎粒。
6. 将花生和芝麻混合，
7. 放入烤箱，100度，保温，备用。
8. 油和白糖倒入锅中，
9. 小火融化，
10. 继续煮成棕红色，
11. 加入麦芽糖，小火慢熬。
12. 用温度计测温，将糖浆熬至140度，
13. 倒入花生芝麻，迅速拌匀。
14. 倒在案板上，稍凉。
15. 趁热整理成厚约1.5-2厘米的方形，
16. 切成约2-3厘米见方的小方块，
17. 摊开，晾凉。
辅料 : 玉米油8毫升
花生糖的做法
1. 用料：花生仁100克，白芝麻20克，白砂糖60克，麦芽糖68克，玉米油8毫升
2. 花生烤熟，晾凉，
3. 白芝麻炒香，晾凉。
4. 将花生去皮，
5. 切成碎粒。
6. 将花生和芝麻混合，
7. 放入烤箱，100度，保温，备用。
8. 油和白糖倒入锅中，
9. 小火融化，
10. 继续煮成棕红色，
11. 加入麦芽糖，小火慢熬。
12. 用温度计测温，将糖浆熬至140度，
13. 倒入花生芝麻，迅速拌匀。
14. 倒在案板上，稍凉。
15. 趁热整理成厚约1.5-2厘米的方形，
16. 切成约2-3厘米见方的小方块，
17. 摊开，晾凉。