2019-09-03

主料 : 中筋面粉160克
辅料 : 小苏打0.5克,黑芝麻10克,白糖25克,植物油适量,水70毫升

黑芝麻香脆小麻花的做法

1. 面粉，糖，20克植物油，小苏打，黑芝麻，水一起放进盆子里

2. 揉成面团

3. 搓圆断成12克左右大小的小剂子，我做了23个

4. 搓长一点醒3分钟

5. 再搓长一点醒3分钟，如果不醒继续搓面团起筋会回缩

6. 搓成45厘米左右的长条

7. 对折左手捏住一头

8. 右手向外搓拧成麻花

9. 再对折重复上步动作，收尾捏紧

10. 全部拧成小麻花

11. 锅里烧热适量多的油，这个一点儿不费油炸完这些最多消耗30毫升油，油也很清透，过滤下近期做菜用没有问题

12. 小火炸至金黄色捞出，喜欢特别脆的就小小火多炸一会儿、凉了保你嘎嘣脆。吃不了装保鲜袋里密封保存，休闲小零食没事来两根嚼嚼，香脆的没sei了

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