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甜品点心 - 糖渍橙皮 的做法 - 糖渍橙皮 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 橙皮三斤橙子的,白砂糖400克,水160克
辅料 : 柠檬汁少许,盐少许
糖渍橙皮的做法
1. 橙子洗净，将头尾两端的皮平整地切除，沿着橙子的弧度轻轻划4刀，便可轻易将橙皮剥下。
2. 去掉白色部分。
3. 橙皮入沸水中煮10分钟，关火。
4. 取出稍凉
5. 将白瓤部分尽量刮除干净
6. 将橙子皮切成细丝。
7. 加水、柠檬汁、一点点盐和砂糖入锅小火加热，不断搅拌至融化，倒入橙皮丝。
8. 煮至汤汁浓稠、橙皮呈半透明状。
9. 煮至汤汁尽关火。将煮好的橙皮翻拌使每个橙皮丝都沾满砂糖。
10. 盛出到烤盘中晾干后，装密闭容器中入冰箱储存。
辅料 : 柠檬汁少许,盐少许
糖渍橙皮的做法
1. 橙子洗净，将头尾两端的皮平整地切除，沿着橙子的弧度轻轻划4刀，便可轻易将橙皮剥下。
2. 去掉白色部分。
3. 橙皮入沸水中煮10分钟，关火。
4. 取出稍凉
5. 将白瓤部分尽量刮除干净
6. 将橙子皮切成细丝。
7. 加水、柠檬汁、一点点盐和砂糖入锅小火加热，不断搅拌至融化，倒入橙皮丝。
8. 煮至汤汁浓稠、橙皮呈半透明状。
9. 煮至汤汁尽关火。将煮好的橙皮翻拌使每个橙皮丝都沾满砂糖。
10. 盛出到烤盘中晾干后，装密闭容器中入冰箱储存。