2019-12-12

主料 : 棉花糖240克,奶粉120克,花生240克
辅料 : 可可粉40克,黄油47克

可可花生牛轧糖-棉花糖版的做法

1. 将花生仁倒入烤盘中，送入烤箱中层，150度烘烤约20分钟

2. 出炉稍晾凉后搓掉花生皮，备用

3. 称取所需分量的奶粉和可可粉

4. 混合过筛

5. 然后拌匀，备用

6. 将所需分量的棉花糖称好之后对半剪开，备用

7. 将所需黄油倒入不粘锅中

8. 小火加热至黄油融化

9. 倒入棉花糖，继续用小火加热

10. 边加热边搅拌，直至棉花糖全部融化，并与黄油充分融合，关火

11. 倒入混合好的奶粉和可可粉

12. 快速搅拌均匀

13. 倒入花生

14. 搅拌至大多数花生都粘合上

15. 将糖坯倒至硅胶垫上，充分揉匀

16. 然后装入不沾烤盘中，将表面按压平整

17. 放至成型后倒出

18. 切成合适大小即可，也可以按照喜好包上糖纸保存

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙