2019-12-12

主料 : 棉花糖500克,花生仁(生)250克,黄油120克,奶粉300克
辅料 : 黑芝麻80克

牛轧糖的做法

1. 准备好材料

2. 花生送烤箱里150度烤15分钟，注意观察不要烤糊，然后除去红皮，擀的稍微碎点

3. 黑芝麻洗一下，放锅里炒几分钟，炒熟

4. 不粘锅加入黄油块，小火加热至融化

5. 加入棉花糖，继续小火加热，并且不停搅拌，我只开了500W的功率，一定要小火，不然会糊

6. 翻炒至棉花糖全部融化

7. 加入奶粉，继续搅拌

8. 拌匀后加入花生碎和黑芝麻，继续翻拌，这时候已经很粘了，加上筷子辅助，一定要拌匀

9. 拌均匀的牛轧糖材料，放进不沾浅盘内

10. 趁热按平，我是擀平的，这些量刚好是学厨13寸不沾浅盘一烤盘的量

11. 略微放凉后，切块就好了

12. 用糖纸包起来就好了，好吃的牛轧糖还可以装在漂亮的盒子里，送人也心意满满

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