2019-12-12

主料 : 芋头2个,红薯1个,南瓜1段,紫薯1个,木薯粉240克
辅料 : 糖适量,椰奶2瓶,抹茶粉5克

年菜甜品五彩手打芋圆的做法

1. 芋头，红薯，南瓜，紫薯削皮切片

2. 上笼蒸15-20分钟

3. 将150g红薯捣成泥，其它照例重复，但一定要分开操作

4. 加入60g木薯粉，没有的话也可以用地瓜粉代替，但弹度稍逊

5. 将红薯和南瓜团分别搓成条，注意不要用力太猛，因为粘合性不是太好

6. 用锋利的刀切小块，如果不马上煮，可以用保鲜膜盖住保湿

7. 白芋圆加入一些抹茶粉就是绿色的了哦。看紫绿黄白，纯天然的漂亮

8. 水煮开后加入芋圆煮到浮起后再加入一小碗水二次沸腾即可盛出，紫薯建议分开煮，会染色哦

9. 芋圆过下清水加入糖

10. 最后倒入椰奶，也可以再加朵仙草花

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