2019-12-12

主料 : 中筋面粉135克,鸡蛋2个,黄油50克,棉花糖160克,奶粉70克,蔓越莓干20克
辅料 : 花生油（炸）适量

蔓越莓牛轧糖沙琪玛的做法

1. 称量好所有材料，蔓越莓干切碎一定要提前把所有东西都备好，放在手边，要不来不及

2. 两个鸡蛋打散，慢慢倒入面粉中，揉成柔软的面团，鸡蛋不要一次加入，可能用不完

3. 松弛20分钟左右，擀成薄片，切细条，别太粗了，用点玉米淀粉防粘

4. 锅中放花生油，九成热时把细条放入锅中，炸至微黄时捞出控油备用

5. 黄油放入不粘锅，小火融化

6. 放入棉花糖，融化后倒入奶粉，快速搅拌均匀，关火后放入炸好的细条、蔓越莓干，快速拌匀（没来得及拍照）

7. 快速盛出，放入深烤盘中压平

8. 冷却后脱模，切块食用，香香甜甜，我的最爱

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