2019-12-12

主料 : 低筋面粉90克,炼奶80克,蛋黄1个
辅料 : 紫薯馅80克

波点糖果子的做法

1. 炼奶加蛋黄拌均匀

2. 筛入低筋面粉

3. 拌均匀，放冰箱冷藏30分钟

4. 将紫薯馅分成5克/份，皮分成10克/份，滚圆

5. 将皮放在保鲜膜之间，先将皮用手掌压平，再用擀面杖擀簿

6. 在一端放上紫薯馅

7. 卷起，包好

8. 两头捏紧

9. 可可粉加少许水调成浓稠状，用牙签粗的一端沾上可可液点在皮上

10. 做好的糖果放在不粘烤盘上

11. 烤箱提前预热到上火160度，下火150度，烘烤12分钟

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙