2019-12-12

主料 : 糯米粉250克
辅料 : 牛奶200毫升,黄糯米粉250克

金银叠年糕的做法

1. 取白糯米粉放于盆中

2. 加牛奶

3. 和成面团静置10分钟

4. 取黄糯米粉放于盆中

5. 加牛奶，和成面团静置10分钟

6. 将黄、白面团做成大小均匀，数量相同的面剂

7. 将白面团叠在黄面团上

8. 白面团在先，入模具

9. 压出

10. 银在上，金在下的年糕坯就好了

11. 再将黄面团叠在白面团上

12. 参照第8、9步的方法，做好金在上，银在下的年糕坯

13. 蒸锅加水，年糕坯入锅，开锅再蒸20分钟左右即可

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