2019-12-12

主料 : 鸡蛋2个,牛奶250毫升,吉利丁2片
辅料 : 即溶可可粉10克,糖35克

双色可可布丁的做法

1. 鸡蛋打入盆中，加入30克白糖；

2. 搅打均匀至蛋液发泡，牛奶加热至80度，然后晾凉至温热（30度），倒入蛋液~

3. 蛋奶液过筛；

4. 倒入容器中，只需倒入容器的一半量即可；

5. 往烤盘中加凉水，水要没过蛋液一半，放入160度预热的烤箱蒸烤30分钟；

6. 吉利丁粉加凉水混合；

7. 10克的开水溶解可可粉和5克白糖；

8. 然后将泡软的吉利丁片放入可可溶液中；

9. 搅拌至溶化，冷却至室温，过筛一遍；

10.

11. 好了

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