糕点主食 - 红豆沙水晶饼 的做法 - 红豆沙水晶饼 怎么做 - 民贺店车

主料 : 澄粉175克,生粉50克,糖50克,清水390克,红豆沙125克
辅料 : 玉米油10克,糯米粉25克

红豆沙水晶饼的做法

1. 将澄粉，糯米粉，生粉混合均匀，过筛盛于容器内

2. 清水倒入锅中煮沸，然后倒入1中迅速搅拌均匀，当水和粉充分融合后加盖闷几分钟，待粉团充分烫熟。

3. 将闷熟的面团迅速取出放在面板上加糖搓揉至纯滑再加入玉米油，再充分搓均匀。将面团分成大小相等的剂子，包入红豆沙。用自己喜欢的模型压制出需要的花纹。

4. 锅中入水烧开，将成形的水晶饼放入锅中，10--15分钟后，即可出锅……