2019-12-11

主料 : 虾300克,土豆300克,藕300克
辅料 : 盐适量,胡椒粉适量,料酒适量,白芝麻适量,香菜适量

干锅虾的做法

1. 虾开背，取出虾线，放料酒、盐、胡椒粉，腌制十分钟

2. 沥干水分，放入淀粉，抓匀

3. 锅中放油，油七成热放入虾，炸至酥脆

4. 再将藕片和土豆炸熟

5. 锅中放油，下入小米辣、干辣椒、花椒、蒜片、姜片炒香、放入豆瓣酱炒出红油，放入火锅底料

6. 放入虾、藕片、土豆，翻炒均匀，撒上白芝麻和香菜

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙