2019-12-12

主料 : 高筋面粉200克,核桃3个,花生仁(生)10克,红豆沙100克
辅料 : 白砂糖10克,食盐1克,玉米油15毫升,酵母3克,椰蓉5克,鸡蛋液3克

坚果豆沙小餐包的做法

1. 将高筋面粉、玉米油、白砂糖、盐和酵母放入面包机中，根据面粉的吸水性添加清水，揉到可以套出手膜即可

2. 室温下进行一发

3. 拿出面团排气

4. 分成7个小面团，松弛15分钟

5. 放入坚果豆沙馅儿（花生仁和核桃放入160度的烤箱中烤10分钟，切碎，混合到豆沙馅儿中即可。）

6. 收口包好

7. 包好所有的小餐包

8. 烤箱中放一碗热水进行二发

9. 发酵至原来的两倍大小

10. 刷一层鸡蛋液

11. 撒一层椰蓉装饰

12. 预热烤箱，上下火180度25~30分钟

13. 烤好以后可以焖几分钟

14. 拿出来放凉

15. 开吃吧

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