2019-12-12

主料 : 面粉500克
辅料 : 糯米1杯,油1小勺,香葱1撮,香菇几个,蛋黄1个,猪肉100克

菊花烧麦的做法

1. 香菇、肉都切成沫沫，加入盐和香葱拌匀

2. 糯米饭煮熟

3. 糯米饭加盐，和香菇肉末炒均匀备用

4. 面粉加少许盐、适量水揉成面团，醒半个小时，切成剂子

5. 擀成圆片

6. 用擀面杖的顶端把四周擀成荷叶状

7. 手托着面皮，把炒好的糯米馅放在中间

8. 手的拇指、食指慢慢收拢，另一只手把烧麦皮上端的边捏成花瓣状，再捏成上下大，中间细的白菜状烧麦，顶部放入少许蛋黄末

9. 放入蒸锅，大火蒸15分钟即可

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