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糕点主食 - 紫薯年糕 的做法 - 紫薯年糕 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 糯米280克,温水250克
辅料 : 紫薯1个,牛奶适量
紫薯年糕的做法
1. 称量好所需的糯米，洗净。
2. 洗净后的糯米加入高出糯米1cm高的水浸泡，浸泡5小时。
3. 浸泡后的糯米捞出，沥干水份。
4. 沥干水的糯米加入面包机桶，然后加入250g温水。
5. 盖上面包机盖，启动面包机的年糕功能24，所需时间默认为1小时25分钟。
6. 年糕制作完成
7. 稍晾凉，将制作好的年糕从面包机桶取出放入盛放容器，如果不裹馅料，则待年糕冷却后成形后切片蒸热、炒制、煮火锅食用，随自己喜好。
8. 面包机制作年糕时，便可以准备馅料，紫薯去皮，上锅蒸熟，捣烂成泥，加入适量牛奶调制成馅。
9. 年糕从面包机中取出后，放于不沾硅胶垫上，取一小块按压成长方形，将紫薯泥铺于年糕上。
10. 铺好紫薯泥后，将年糕卷起成长条状。
11. 卷好晾凉后，切小块，食用时上锅蒸热即可。
辅料 : 紫薯1个,牛奶适量
紫薯年糕的做法
1. 称量好所需的糯米，洗净。
2. 洗净后的糯米加入高出糯米1cm高的水浸泡，浸泡5小时。
3. 浸泡后的糯米捞出，沥干水份。
4. 沥干水的糯米加入面包机桶，然后加入250g温水。
5. 盖上面包机盖，启动面包机的年糕功能24，所需时间默认为1小时25分钟。
6. 年糕制作完成
7. 稍晾凉，将制作好的年糕从面包机桶取出放入盛放容器，如果不裹馅料，则待年糕冷却后成形后切片蒸热、炒制、煮火锅食用，随自己喜好。
8. 面包机制作年糕时，便可以准备馅料，紫薯去皮，上锅蒸熟，捣烂成泥，加入适量牛奶调制成馅。
9. 年糕从面包机中取出后，放于不沾硅胶垫上，取一小块按压成长方形，将紫薯泥铺于年糕上。
10. 铺好紫薯泥后，将年糕卷起成长条状。
11. 卷好晾凉后，切小块，食用时上锅蒸热即可。