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糕点主食 - 南瓜荷叶饼 的做法 - 南瓜荷叶饼 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 南瓜泥120克,面粉400克
辅料 : 酵母4克
南瓜荷叶饼的做法
1. 南瓜上锅蒸熟，压烂成泥
2. ，加入面粉和酵母水，搅拌成絮状，然后用手揉成一个光滑的面团。
3. 放温暖处发酵至2倍大。
4. 取出充分排气，分割成50-60克一个的小面团。
5. 取一个擀成约1厘米厚的圆片，抹上一层植物油，对折。
6. 用手整理成扇形。
7. 用干净的梳子或者压板均匀的压出三条纹路。
8. 再在这三条纹路旁边分别均匀的压出稍短一些的纹路。
9. 依次做好所有荷叶饼，放入蒸锅里二次发酵15分钟以上，大约蒸15分钟，5分钟后揭开锅盖即可。
辅料 : 酵母4克
南瓜荷叶饼的做法
1. 南瓜上锅蒸熟，压烂成泥
2. ，加入面粉和酵母水，搅拌成絮状，然后用手揉成一个光滑的面团。
3. 放温暖处发酵至2倍大。
4. 取出充分排气，分割成50-60克一个的小面团。
5. 取一个擀成约1厘米厚的圆片，抹上一层植物油，对折。
6. 用手整理成扇形。
7. 用干净的梳子或者压板均匀的压出三条纹路。
8. 再在这三条纹路旁边分别均匀的压出稍短一些的纹路。
9. 依次做好所有荷叶饼，放入蒸锅里二次发酵15分钟以上，大约蒸15分钟，5分钟后揭开锅盖即可。