2019-12-11

主料 : 莴笋茎150克,生姜半小块,蒜瓣三四瓣,盐适量,植物油适量
辅料 : 干辣椒三四个

爽脆莴笋茎的做法

1. 撸去莴笋叶，留下嫩茎

2. 将莴笋茎清洗干净

3. 切段

4. 放进大碗里备用

5. 生姜蒜瓣切末

6. 干辣椒切段

7. 放在大碗内，撒上食盐，抓捏均匀盖上碗盖腌制一小时以上，腌制时间越久，成品口感越脆。腌制好的莴笋茎滗去腌汁

8. 锅内倒入适量油开大火烧热后，倒入腌制好的莴笋茎

9. 翻炒30秒左右即可出锅

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙