2019-12-12

主料 : 糯米糕150克,澄面15克,艾草粉7克,粘米粉15克
辅料 : 马兰头400克,香干60克,松仁15克,生抽2勺,砂糖1小勺,盐少许,鸡粉1小勺,香油1勺,色拉油适量

马兰头青团的做法

1. 马兰头清洗干净后放人锅中焯水

2. 绰水后的马兰头挤干水份切成颗粒

3. 香干切成小粒

4. 把马兰头香干一起放人大碗中

5. 加入盐、生抽、砂糖、香油、鸡粉拌匀

6. 我还加了点烤熟的松仁一起拌匀

7. 取一大盆加入糯米粉、粘米粉、澄粉、艾草粉

8. 加入适量温水和成粉团

9. 取下一个小团，大概40克左右，粉团搓圆后用大拇指抠一个孔，然后转动粉团

10. 中间放入适量马兰头香干馅

11. 用虎口慢慢收口，放入刷上油的粽叶上

12. 上笼大火蒸15分钟，蒸好后再刷上一层熟油

13. 马兰头青团完成

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