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糕点主食 - 红枣南瓜发糕 的做法 - 红枣南瓜发糕 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 南瓜100克,面粉120克,白糖20克,酵母粉1.5克
辅料 : 红枣5克
红枣南瓜发糕的做法
1. 将南瓜去籽、去皮、切块。
2. 隔水蒸至较软，用筷子轻轻可戳破的程度。
3. 趁热加入白糖，待南瓜凉后加入面粉、酵母。（南瓜水分很大，所以不需要额外加水。）
4. 搅拌成南瓜面糊。
5. 取一个干净的碗，在底部和周围都抹上玉米油（植物油），将红枣切成颗粒放在碗底，再放入南瓜糊。然后放温暖的地方发酵至南瓜糊2倍大即可。
6. 冷水上锅蒸，水开后转中火蒸25分钟，熄火后关火焖5-10分钟，倒扣出来即可。
7. 成品图。
8. 切块即可食用。
辅料 : 红枣5克
红枣南瓜发糕的做法
1. 将南瓜去籽、去皮、切块。
2. 隔水蒸至较软，用筷子轻轻可戳破的程度。
3. 趁热加入白糖，待南瓜凉后加入面粉、酵母。（南瓜水分很大，所以不需要额外加水。）
4. 搅拌成南瓜面糊。
5. 取一个干净的碗，在底部和周围都抹上玉米油（植物油），将红枣切成颗粒放在碗底，再放入南瓜糊。然后放温暖的地方发酵至南瓜糊2倍大即可。
6. 冷水上锅蒸，水开后转中火蒸25分钟，熄火后关火焖5-10分钟，倒扣出来即可。
7. 成品图。
8. 切块即可食用。